Helianthus annuus
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| 2001年7月 |
特筆すべきは，毛利梅園の『梅園草木花譜』に描かれた花の裏側の図で，近代以前，日・漢でこの視点からヒマワリの花に美を見出した例は見当たらず，歐州でも，イタリアで活躍したドイツ人画家 Daniel Froeschl (1563-1613) のテンペラ画一例を知るのみ（後述）．
磯村直秀「明治前園芸植物渡来年表」によれば，ヒマワリの初出は水野元勝『花壇綱目』草稿本寛文4年（1664）である（ヒマワリ (2/4)に既述）が，★水野元勝『花壇綱目』延宝九
(1681) 年の刊本『花壇綱目』「巻中 秋草の部」には
「日向葵 ●花白大輪なり咲比*まへに同 ●養土肥**同前 ●分植は實をとり春可蒔なり
*咲比八九月（唐鶏頭）
**養土は田土用て宜し水をたむる也●肥はごみほこり根廻へ入てよし（水葵）」（左図 NDL）
とあり，「花は白」とし，「養土肥同前」は「同然」は直前の項の「水葵」と同じすると，疑問が残る．
★貝原益軒『花譜』(1694) 「下巻 七月」に「丈菊 （ひふがあおい） 花史曰，其くき一丈あまりありて，かたくあらし．其生ずる事すぐ也．頭に一大花をひらく．單（ひとへ）にして色黄色．尤下品なり．其花日にむかふ故，倭俗日向（こうじつ，ひふが）葵と云．」（右図 NDL）とあり，また
★貝原益軒『大和本草』 (1709) 「巻之七 草之三 花草類」には「向日葵 ヒフガアオイ」 「一名西番葵．花史ニハ丈菊ト云．向日葵モ漢名也．葉大ニ茎高シ六月ニ頂上ニ只一花ノミ．日ニツキテメクル．花ヨカラス．最下品ナリ．只日ニツキテマハルヲ賞スルノミ．農圃六書花鏡ニモ見ヱタリ．国俗日向（ヒフガ）葵トモ日マハリトモ云．」とある（ヒマワリ (2/4)に既述）
とヒマワリを「尤下品なり」「花ヨカラス．最下品ナリ」と評価した．彼は渡来した観賞用植物に厳しかったが，『花譜』「下巻，十一月」にある○千日紅 ○三波丁子（サンハ丁子）は外来園芸植物としては例外的に高い評価を受けている（http://hanamoriyashiki.blogspot.jp/2010/07/blog-post_21.html）
「千日紅（略）むらさき色にして花多し．愛すべし．（略）」
「三波丁子 此種及び千日紅，近年異国より來れるにや，むかしはきたらず．（略）黄色にして愛すべし．（略）〇凡花も葉もわがもよりみなれ，むかしより人もめでこし，梅，櫻，鶏冠木（かえで），杉，柳（やなぎ），蘭，菊，牡丹，水仙，蓮などの類よし．異（こと）なるをこのむは，物をもてあそびて，無益のいたづらごとなり．千日紅，三波丁子など，むかしなくて，ちかごろ出たるものなれど，其なかにては，賞すべければ，いさゝかこゝにしるす．此外，いまめかしき草木の花，此ごろは，甚おほくいでゝて，世人の賞する事さかんなれど，いたづかはしければしるさず．
「向-日-葵 ヒマハリ 附莵葵
向-日-葵。一名ハ西-番-葵。高サ一二丈。葉於蜀-葵ヨリ大ニ尖-狭ヲ刻-欫多。六-月花ヲ開ク。毎-幹頂-上只-一花。黄-辧大-心。其形盤ノ如太-陽ニ随テ回轉ス。如シ日東ニ昇シハ。則花東ニ朝フ。日天中スレハ則花直ニ上ニ朝ノ。日西ニ沉メハ。則花西ニ朝フ。子ヲ結コト最繁シ。狀草-蔴-子ノ如クシテ而扁只員ニ備フルニ堪。大意-味無伹其日ニノ之異ヲ取ル耳。叉一-種莵-葵名。一-名ハ天-葵。多ク於下-澤ニ生ス。苗石-龍-苪ノ如。而葉緑ニシテ黄-葵ノ如。花拒-霜ニ似白クシテ而雅。其形至テ小ナリ如初開テ單-葉蜀葵檀心有。色牡-丹ノ之姚黄ノ如愛ス可。人多ク莖葉ヲ採テ之ヲ灼メ食ふ可。」とあり（右図 NDL），太陽の運行に従って，朝は東，昼は上，夕は西と花の向きが変わると，花の運動について記述している．この文の「朝フ」は「テウフ」と読むのか，「ムカフ（向フ）」なのか．
★越谷吾山 編輯『物類称呼』 (1775) 「巻之三」には「日向葵：ひうがあふひ丈菊○江戸にて○ひまはりと云大和及加賀にて○ひぐるまと云」とあり，地方名があるほど各地に普及していたことが分かる．（左側，NDL）
豊文は尾張藩士、同藩の薬園を管理するとともに、名古屋の博物家の会である嘗百社の指導者だった。本資料は上巻が文化７年６～７月に木曽を巡回した折の採薬記、下巻は採薬地の地誌で、多数の詳細な手書き地図を含む。採薬は享保頃のそれ（『諸州採薬記』）などとは大分異なり、目的は特定の薬草の採取ではなく、現在の採集と同じく生物相の調査にあり、鳥獣虫魚にも目配りしている。品名だけの記載が多いが、詳細な記述もある。たとえば、御嶽の７合目以上にライチョウ（雷鳥）が棲むこと、御嶽のコマクサは人々が採り尽くして稀であること、天明５年（1785）に木曽でスズタケが結実し、折からの飢饉の救いとなったなど。また、「山ノ神ノコロ、一名山ノ神ノヲコジヨロ」は、日本でもっとも古いオコジョの記録の一つと思われる。（磯野直秀）
「文化七庚午之年*六月七月信州木曽井濃州三ヶ村ノ諸山ヲ巡回シ，薬品ヲ尋ネ求ム．（略）
（六月）二十六日，中津川ヲ発シ，落合ヨリ信州木曽湯舟沢ニ至ル．（略）
湯舟沢ノ兼好屋敷ヨリ，兼好法師ノ墓ノ方ヘ行．此辺ニアル草木ハ，
（略）
狗児菜 一種 葉大ニシテ土木香ノ如ク，花モ大ニシテフチニ小葉ツキ，ヒマワリノツボミヲ見ルガ如シ．（略）」
*文化七年：1810年．この「狗児菜」は不明．タンポポの地方名としての記述はあるが，豊文の記事には当たらないと思われる.また，このヒマワリが，現在のヒマワリと同一だとすると，形状の基準になるほど知られていた事となる．（右側，NDL）
「大和本草ニ曰 向日葵（ヒフガアオイ） 一名 西番葵 花史ニ曰 文菊* 國俗 日廻（ヒマハリ）ト云
予曰其花一莖日ヲ順テ廻ル 故ニ稱二日廻一漢名亦謂二向日葵一
丙戌**南呂*** 葉？月八日
一莖真寫
向日葵花裏（ヒマハリハナウラ）之圖」（右図，NDL）
*文菊：丈菊の誤り
**丙戌：1826年
***南呂：陰暦8月の異称
★加地井高茂 [編]『薬品手引艸 坤』(1843)
「ひぐるま 向日葵． 丈菊 ヒマハリ」
草木図説巻之十七
「ヒマワリ 向日葵
春實生シ茎高五六尺．葉心蔵状ニシテ尖リ三縦道居止アリ，茎葉共ニ細刺毛アツテ糙渋*ス．
梢上花ヲ開ク大サ六七寸．周邉披針状弁ニシテ無蕋．中心完筒子花ニシテ惣テ黄色．萼亦心蔵
状ニシテ尖ツテ反画シ数重鱗次ス．此花常ニ點頭シテ日光ニ向フヲ以テヒマワリノ名アリ．
一種朝鮮種アリ花葉ノ状大異ナケレドモ全体惣テ大ナリ．
ヘリアントュス アンヌス／helianthus annnus 羅 イヤールレークセ
ソン子ブルーム／Jaurlykse zonnebloem 蘭」（左図，NDL）
*糙渋：ザラツキ
★安倍為任（1844 - 1893）編輯『新選物品識名』（1877） - ヒクルマ
★八坂書房編『日本植物方言集成』八坂書房（2001）の「ヒマワリ ニチリンソウ，ヒダルマ〔キク科／草本〕」の項には
◆くんしょ－ぎく：三重（伊勢）
◆てんぐるま：滋賀＊／てんと－まくり：埼玉（北葛飾）／てんと－まわり：埼玉（北葛飾）
◆にちりんそ－：山形（西田川），岐阜（恵那），愛知＊，滋賀＊，和歌山＊／にちれん：富山（東砺波）／にちれんそ－：愛知＊，奈良＊，和歌山＊
ひぐるま：加賀，大和，北海道＊，山形（東置賜・西置賜），新潟（佐渡），富山（砺波），石川＊，福井＊，長野＊，静岡（小笠・榛原），滋賀＊，大阪（大阪市），奈良＊，和歌山（海草・日高），島根＊，広島，山口＊，徳島（三好），香川，愛媛（周桑）／ひぐるまそ－：京都＊／ひのまる：青森＊，秋田＊，秋田（南秋田），山形＊，山形（北村山・飽海），長野＊／ひのまるばな：福島（会津）／ひまる：子葉（印旛）／ひまわり：江戸／ひまわりぎく：青森（八戸）／ひまわる：新潟／ひむき：山梨（南巨摩），長野＊／ひむきくさ：山梨＊
◆まうり：青森
◆ねっぱばな：秋田＊／めっぱ：青森（南部）／わっばばな：秋田（北秋田）
が収載されている．花の豪華さや天の太陽に関連付けられた地方名が多い．なお，長音は「－」で表した．長音記号「－」は，直前のかなの母音と同じ母音を繰り返すものとみなし，同音の母音と並んだ場合は長音記号「－」を先に並べた．
が収載されている．花の豪華さや天の太陽に関連付けられた地方名が多い．なお，長音は「－」で表した．長音記号「－」は，直前のかなの母音と同じ母音を繰り返すものとみなし，同音の母音と並んだ場合は長音記号「－」を先に並べた．
県名の後の＊はその県の一部で方言が使われていることを示す．
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