ベカナ

Brassica campestris (pekinensis group)
去年の秋の終わり，もちろん葉を食べるつもりで，種を蒔いた．しかし大きくならないまま，花が咲いた．しょうがないので花菜として，若い花茎をおひたしにして食べている．一寸苦味がある春の味．
一緒に植えているブロッコリーやキャベツはヒヨドリやムクドリに食い荒らされるが，この菜は苦味のせいか，被害にあわない．花は明るい黄色，可憐で甘いにおいがする．紫色を帯びた茎との対比も美しい．ベカとは小さいと言う意味らしい．白菜の仲間であるが，結球しないサントウサイの一種．